Los panqueques con manjar son un clásico y forma parte de la repostería casera de Chile, Argentina, Uruguay, entre otros. Al manjar en otros lugares se les dice dulce de leche. Los panqueques son un postré muy versátil, los puedes disfrutar al desayuno, a la hora del té en la tarde, también como postre después […]
Para hablar de repostería chilena primero debemos hablar de gastronomía. En general la gastronomía de Chile tiene una mezcla variada, desde de tradición indígena, cocina española y aportes de inmigrantes alemanes y finalmente, una marcada influencia de la cocina francesa. Toda esa influencia derivo en lo que conocemos hoy como “Cocina criolla Chilena”. Contenido Repostería
La repostería casera nace de las preparaciones hechas en casa. Se caracterizan por ser recetas de repostería sencillas, donde se utilizan ingredientes y utensilios básicos. Son recetas de repostería fáciles de hacer en casa, tales como pasteles, tartas, dulces, budines, galletas o postres. Muchas recetas caseras son herencias que han pasado de generación tras generación.
Cómo hacer sushi paso a paso Cómo hacer Sushi, es la receta que todos quieren saber. En Japón es todo un arte, de hecho tienes que estudiar dos años para ser maestro de Sushi. Pero no te preocupes, no tendrás que esperar dos años para prepararlo. En este articulo te diremos lo básico que necesitas
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La harina de repostería es un ingrediente esencial y es lo primero que siempre enseñamos en nuestros cursos de repostería. Esta sirve para preparar galletas, bizcochos y queques, entre otros. Esta harina es más ligera, es baja en proteínas y gluten. Por lo tanto, las preparaciones quedan mucho más voluminosas. También es conocida como harina
La Grenetina o más conocida como Gelatina, es un ingrediente esencial en muchas preparaciones de repostería y en este artículo te explicaremos todo sobre este insumo. ¿Qué es la grenetina? La Grenetina es un polvo de color amarillento, al diluirla en agua es incolora y sin sabor. Es alto en proteína y se extrae directo
El agar agar en repostería como espesante, estabilizador y gelificante. Al no tener olor, ni color, se utiliza en muchos tipos de recetas tanto dulces como saladas. Sirve para espesar cremas, salsas, natillas, mousse y crear flanes o quiches de frutas o verduras. En Japón el agar agar es utilizado para postres dulces
Muchas personas quieren saber donde estudiar repostería en Chile. Actualmente existen dos opciones, estudiar repostería en modalidad online y presencial. A continuación revisaremos ambas opciones, cada una con sus ventajas, para que puedas tomar la mejor decisión. Cursos de Repostería Online En Chile desde 2020 hasta el día de hoy, los cursos de cocina online
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